Рыбаков Сергей Гаврилович родился 27 сентября 1867 года в городе Самара. Окончил курс Санкт-Петербургского университета по историко-филологическому факультету. Получил музыкальное образование в Санкт-Петербургской консерватории — прослушал курс теории композиции. Начиная с 1893 года путешествовал с этнографическими целями среди инородцев востока России и Туркестана. Принимал участие в этнографических экспедициях по Урало-Поволжскому региону, в том числе в 1893, 1894 и 1896 годах по Башкортостану. После экспедиций, были опубликованы несколько научных статей Рыбакова о башкирском музыкальном фольклоре, а также музыкальных сочинений и обработок башкирской, татарской и русской народной музыки для голоса, хора и фортепиано.